黒豆茶の選び方と淹れ方

更新日：2026年11月8日

黒豆茶は、焙煎した黒大豆の香ばしさを楽しむお茶です。大豆アレルギーがある人は避け、飲める人も原材料と淹れ方を商品ごとに確かめましょう。イソフラボンが含まれるというだけで、ホルモンバランスが整う、痩せると判断することはできません。

黒豆だけの茶か、大豆胚芽なども入った飲料かを確かめる

同じ黒豆茶でも、黒豆を抽出して作るティーバッグと、そのまま飲めるペットボトルでは原材料や成分表示が異なります。黒豆100％かどうか、ほかの原料も入るかは、パッケージの原材料欄で確かめてください。

外出先ですぐ飲むならペットボトル、自分で作る量や温かさを調整したいならティーバッグが選択肢になります。どちらも大豆を使う製品です。大豆アレルギーがある場合は、薄めたり茶こしを使ったりして飲まないでください。

出典：オリヒロ「国産黒豆茶100％」、伊藤園「かりっと大豆イソフラボン黒豆茶 PET 600ml」。製品表示の基準日：2026年11月8日。手元のパッケージの表示を優先してください。

袋の「6g」と、お茶に含まれる成分量は別

ティーバッグの「1袋6g」は乾燥した黒豆の重さです。飲む茶液のたんぱく質や食物繊維が6gある、という意味ではありません。煮豆など、豆をそのまま食べる場合の栄養成分を、お茶1杯の成分量として使うこともできません。

上の伊藤園PET飲料は、1本600ml当たりエネルギー0kcal、たんぱく質・脂質・炭水化物は各0gという表示です。同じ600ml当たりの大豆イソフラボンは23〜44mgですが、この数値を自宅で淹れた黒豆茶や、ほかの製品に当てはめないでください。

イソフラボンの資料には、糖が外れた「アグリコン」に換算した量も出てきます。商品に書かれた数値と比べる際は、1本・100ml・乾燥原料のどれに対する量かに加え、換算方法もそろっているかが必要です。表示量の大きさだけで効き目を順位づけることはできません。

出典：上記伊藤園の栄養成分表示、食品安全委員会「大豆及び大豆イソフラボンに関するQ＆A」問3・13。

ティーバッグで温かいお茶・冷茶を作る3手順

1. 袋数・湯量・時間をパッケージで確かめる。上のオリヒロ製品なら、沸騰した熱湯約500mlに1袋を入れ、弱火で約5分が目安です。煮出す間は、ふきこぼれないようその場を離れないでください。
2. 色や香りが出たら火を止める。温かく飲む場合はポットで保温します。急須で淹れる場合は、煮出しとは別に、温めた急須へ1袋と熱湯を入れて約5分蒸らす方法があります。
3. 冷茶は清潔な容器で速やかに冷まし、冷蔵する。容器の耐熱性を確かめ、室温で長く放置しないようにします。冷蔵しても長期保存できるわけではないため、早めに飲み切れる量を作りましょう。

煮出した後の豆を食べてよいかは、商品ごとに違います。オリヒロの上記ティーバッグは、お茶を煮出すために加工した原料のため、中身を食べることを勧めていません。食べられる粒タイプの黒豆茶と同じ扱いにはしないでください。

出典：上記オリヒロの淹れ方と「煮出した後の黒豆」に関する回答、厚生労働省「家庭でできる食中毒予防の6つのポイント」。

妊娠中やサプリメント併用時は、成分を増やす目的で飲まない

妊娠中にイソフラボンを多く摂る目的で黒豆茶を増やしたり、サプリメントと重ねたりすることは避け、気になる場合は商品名・成分表示・飲む量を医師や薬剤師に伝えて相談してください。

食品安全委員会は、妊婦などについて、特定保健用食品として大豆イソフラボンを日常の食生活に上乗せすることを推奨していません。これは、すべての大豆食品を一律に禁止するという意味ではありません。豆腐・納豆などを含め、ひとつの成分に偏らない食事が基本です。

通院・服薬中の人も、健康効果を期待して継続する前に医師・薬剤師へ相談しましょう。ノンカフェインの表示だけでは、アレルギーや治療との相性までは判断できません。

出典：上記食品安全委員会Q＆Aの問10・11・22、食品安全委員会「健康食品を使用する際の注意点」V-4。